Lyra Altair 2019

Ohromující Sauvignon Blanc, z něhož vyzařuje vůně mučenky, guavy a angreštu. Chladné kvašení přispívá k plnému a šťavnatému pocitu v ústech v kombinaci s typickou svěžestí Sauvignon Blanc. Perfektní bílé víno pro každou příležitost.

V roce 2016 bylo na ostrově v řece Orange vysazeno experimentálních 20 hektarů Sauvignon Blanc. Jelikož ostrov Skanskop poskytuje ideální mikroklima, poskytují směry řádků bohatou rozmanitost vinařských stylů. A t jedné sklizně se právě zrodila Lyra Altair!

Hrozny byly sklizeny strojem a okamžitě přivezeny do sklepa, kde byla pouze vymačkaná šťáva přesunuta do nádrží k usazení. Některé kaly se přenesou s čirým džusem do fermentační nádrže a následuje proces studené fermentace. Po kvašení je víno ponecháno na jemných kalech po dobu pět měsíců před plněním do lahví.